魚虎，怎麼料理比較合適

魚虎，怎麼料理比較合適

2012-07-09 19:43:25
[犀利士魚友] 剛入手一條4斤的魚虎，除了炸魚條，還有其他比較好的料理方式嗎 ?蒸 ?煮 ?紅燒 ? (感覺會破壞原味)煎 ?不知道一般館子怎麼處理這種東西的 ?有其他大大知道嗎 ?
剛入手一條4斤的魚虎，除了炸魚條，還有其他比較好的料理方式嗎 ?蒸 ?煮 ?紅燒 ? (感覺會破壞原味)煎 ?不知道一般館子怎麼處理這種東西的 ?有其他大大知道嗎 ?
A：湯匙拿著把肉刮爛取下趁夏日炎炎曬一曬 美味肉鬆產生!虛不需要調味我就不知道了
A：日月潭一帶好像都四吃煮湯紅燒炸清蒸
A：切塊油炸過後做成三杯我在水庫的餐廳點過三杯魚虎滿好吃的大大你可以試看看喔
A：好的，感謝大家~我來試試看…，知道可以煮湯跟蒸，那就OK了，不然有些魚用煎得不錯煮湯真的.. 嗯 很差
A：要吃魚虎或骷呆 有幾點要注意 第一 不要殺了冰起來 想吃在退冰 這是錯誤的 因為會很腥 現吃現殺最棒 不管 煮湯 糖醋 三杯 都很棒 第二 最好煮好熱熱吃 不要放冷掉在吃 一樣會有腥味 如果沒吃完 你在怎熱 都會有腥味 這就是魚虎跟骷呆其妙的特性
A：你把魚送給我我吃完在跟你說哪種方式最好
A：魚虎本身肉質Q有彈性…魚肉較沒味道…小弟處理方法都屬重口味料理方式…3杯..煮中藥

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